Ingrédients / pour 10 personnes
- Feuille d’or 1 barquette de framboises Papier cuisson Pour le biscuit pistache : 3 œufs 2 jaunes d'œuf 25 g de Sucre Roux & Stevia Pure Via 30 g de fécule 30 g de farine 25 g de beurre fondu 30 g de pâte de pistache 2 oranges en zeste Crème au beurre vanille fleur d'oranger : 8 jaunes d'œufs 100 g de Sucre Roux & Stevia Pure Via 30 g d'eau 175 g de beurre pommade 2 gousses de vanille 5 g de fleur d’oranger Pour les pistaches sablées : 50 g de pistaches concassées 1 pincée de sel de Guérande 25 g de sucre glace