Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 a 8 grosses bananes bien mûres 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 litre de lait 3 cuillères à soupe (pas trop pleines) de sucre 2 cuillères à soupe (pas trop pleines) de maïzena 2 jaunes d'œufs 1 cuillère à café d' extrait de vanille 2 blancs d'œufs 4 cuillères à soupe de sucre Quelques gouttes de vinaigre blanc 2 cuillères à café de maïzena Une pincée de sel