Sans les images

Pépitos maison

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Repos 15 mn Temps Total 35 mn
Pépitos maison

Ingrédients / pour 15 personnes

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 75 g de sucre glace
  • 1 jaune œuf
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat noir ou au lait

Préparation Pépitos maison

  1. 1Mélanger la farine, le sucre, le beurre mou et ajouter une pincée de sel. Bien mélanger. Incorporer le jaune d’œuf et malaxer afin de former une boule. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Abaisser la pâte et à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre former des petits ronds de pâte sablée. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes à 200°c jusqu’à ce qu’ils aient une coloration dorée. Laisser refroidir. Faire fondre au bain marie le chocolat. L’étaler sur les petits sablés et réaliser des stries dans les deux sens avec une fourchette. Laisser le chocolat durcir.