Ingrédients / pour 4 personnes
- 800 g de pommes de terre Dolwen® 600 g de joue et 200 g de queue de bœuf Un demi-litre de vin rouge 6 carottes 2 oignons 100 g de beurre 100 g de crème Sel, poivre Bouquet garni (thym, laurier) 3 gousses d’ail 15 cl de bière Coreff 120 g de noisettes concassées