Ingrédients / pour 10 personnes
- Pour la dacquoise : 90 g de noisettes 90 g de sucre glace 40 g de sucre 4 blancs battus en neige Pour le craquant praliné : 200 g de praline 50 g de chocolat blanc 70 g de gavottes Pour la mousse aux fruits rouges : 1 kg de fruits rouges surgelés 40 cl de crème liquide entière froide 4 feuilles de gélatine 70 g de sucre glace