Ingrédients / pour 2 personnes
- Pour la viande : 800 g de joue de bœuf ( à commander chez le boucher) 1 Grimbergen farine margarine de cuisson 1 cuillère à soupe de farine 1 oignon 1 gousse d'ail sel et poivre 1 feuille de laurier Finition : petits raisins amandes petits morceaux de spéculoos écrasés - on en vend même rayon pâtisserie Pour les carottes glacées : carottes fanes 1 cuillère à soupe de beurre eau sel 1 cuillère à café de sucre 1 morceau de papier cuisson Accompagnements : pomme de terre Rates tranche de serrano