
Ingrédients / pour 12 personnes
- Tranches de pain de mie complet 2 feuilles de gélatine ¼ d’une gousse ail 125 g de fromage frais type Philadelphia 12 cl de crème liquide entière Sel, poivre Parfums : Vert : Un petit peu de concombre 1 cuillère à soupe de menthe Rouge : Concentré de tomate ou 1 cuillère à soupe de sauce tomate Mélange d’épices (italiennes…) ou basilic ou ciboulette Jaune : 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de curcuma Petites crevettes Garnitures : Les verts : Tatziki (des petits dés de concombre + une petite feuille de menthe) Les jaunes : Indien (des petites crevettes ou des dés de poulet cuits et des petits raisins secs ou des miettes d’abricots secs, le tout arrosé d’un filet d’huile neutre) Les rouges : Italien (de petits morceaux de tomates confites et des pignons de pin)