Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de topinambur 450 ml de lait de coco 1/2 oignon 1 cuillère à soupe de curry rouge 2 cuillères à soupe de Nuoc Mam 10 feuilles de persil 5 feuilles de menthe (ou de coriandre si on préfère) Huile d’olive vierge extra