
Ingrédients / pour 4 personnes
- 5 citrons verts
- 2 œufs entiers + 1 blanc d’œuf
- 50 g de sucre
- 1 feuille de gélatine
- 10 cl de crème liquide entière
- 4 tanches d'ananas
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
A l'aide d'une mandoline, couper en fines rondelles les 3 citrons restants, puis les disposer contre les parois du verre. Garnir de mousse au citron et laisser reposer 2 heures minimum au réfrigérateur. Avant de servir décorer de rondelles de citron vert.