Elle ne jette plus le papier de ses plaquettes de beurre : ça lui sert pour ses gâteaux

Quand on termine sa plaquette de beurre dans son quatre-quarts, on ne garde généralement pas son emballage pour l'encadrer dans sa cuisine : on le froisse, et on le jette. Une erreur ? Peut-être. Car il pourrait vous rendre quelques services. Et pas plus tard que tout de suite... Rochelle Bilow, autrice culinaire pour le média américain The Kitchn, raconte avoir découvert cette astuce dans une vidéo TikTok devenue virale, avant de la tester elle-même. Et depuis ce jour-là, les papiers de ses plaquettes de beurre ne prennent plus directement le chemin de la poubelle.

Le principe ? Une fois sa plaquette de beurre terminée, elle replie son emballage sur lui-même et le conserve au réfrigérateur. Lorsqu'une prochaine recette exige de beurrer un moule, elle déplie simplement le papier et frotte sa face encore grasse contre le fond et les parois. Les résidus de beurre se déposent alors sur toute la surface. Et c'est seulement après qu'elle s'en sépare. L'intérêt est double. De un, plus besoin de sacrifier une noix de beurre supplémentaire uniquement pour graisser son moule. Et de deux, le papier fait lui-même office d'applicateur et répartit le beurre en une couche fine et régulière. Fini les doigts gras et les gros amas dans les coins !

Rochelle Bilow s'est d'ailleurs prêtée au jeu avec deux papiers différents. Le premier provenait d'une plaquette encore froide ; le second, d'un beurre laissé à température ambiante. C'est sans surprise ce dernier qui s'est montré le plus efficace, car un beurre ramolli laisse davantage de traces sur le papier au moment du déballage. "Mon moule a été uniformément beurré, ce qui a permis au gâteau de ne pas coller. Le mieux, c'est que je n'ai pas gaspillé de papier sulfurisé ni le beurre que je réserve habituellement pour mes tartines du matin", s'est réjouie Rochelle.

Pliés sur eux-mêmes et gardés au frais, les papiers de vos plaquettes de beurre attendront donc tranquillement le prochain cake, gâteau ou gratin qui réclamera un moule bien beurré. Une belle manière, finalement, d'avoir le beurre et l'argent du beurre.