Financiers simplissimes

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Financiers simplissimes

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Beurre : 170 g
  • Poudre d'amande : 120 g
  • Blanc d'oeuf : 4 unité
  • Farine : 45 g
  • Sucre : 140 g
  • Sucre vanillé : 1 sachet

Préparation Financiers simplissimes

  1. 1
    Préparation de la pâte
    Mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre vanillé et le sucre.
  2. 2
    Montage des blancs en neige
    Battre les blancs en neige très fermes. Les ajouter délicatement à la préparation.
  3. 3
    Repos
    Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur, le résultat n'en sera que meilleur car les financiers monteront mieux à la cuisson.
  4. Cuisson
    Mettre le mélange dans les moules et passer au four, thermostat 6 pendant 15 minutes. Les sortir du four lorsqu'ils sont légèrement dorés sur le dessus.