Préparation Financiers simplissimes

1. 1Mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre vanillé et le sucre.
2. 2Battre les blancs en neige très fermes. Les ajouter délicatement à la préparation.
3. 3Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange à l'aide d'une cuillère en bois. Si vous en avez le courage, laissez reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur, le résultat n'en sera que meilleur car les financiers monteront mieux à la cuisson.

4. Pour finir

   Mettre le mélange dans les moules et passer au four, thermostat 6 pendant 15 minutes. Les sortir du four lorsqu'ils sont légèrement dorés sur le dessus.