
Ingrédients / pour 6 personnes
- Lamproie vivante : 1
- Poireau : 8
- Vin : 2 litre
- Oignon : 1
- Clou de girofle : 2
- Ail : 2 gousse
- Farine : 4 c à s
- Thym
- Laurier
- 4 épices
- Echalote : 2
- Chocolat : 1 morceau
- Jambon de Bayonne : 2 tranche
- Armagnac : 5 cl
Ingrédients / pour 6 personnes