Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte à crêpes : - 250 g de farine (moitié blé, moitié complète) - 2 oeufs - 30 cl de lait - 25 cl de bière - 30 g de beurre fondu - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 4 ou 5 feuilles de salade (feuille de chêne par exemple) - 2 tomates - 2 avocats - les 3/4 d'un concombre - 3 oeufs durs râpés - 200 g de surimi râpé - 1 boîte moyenne de thon - 250 g de ricotta - sel, poivre - basilic