
Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 filets de cabillaud
- 400 g de champignons de Paris
- 1 échalote ciselée
- 3 cuillères à soupe de persil hâché
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 60 g d'amandes
- Pour la sauce blanche :
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 30 cl de fumet de poisson
- 5 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée