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Madeleines aux canneberges

Préparation 20 mn Cuisson 15 mn Temps Total 35 mn
Madeleines aux canneberges

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 70 g de canneberges sèches
  • 70 g de sucre
  • 65 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 1 œuf

Préparation Madeleines aux canneberges

  1. 1Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Mélanger la farine, le sucre et l'œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les canneberges sèches et réserver.
  2. 2Faire fondre le beurre sur feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une coloration noisette. Passer le beurre au travers d'un chinois et l'incorporer au mélange précédent.
  3. Pour finir

    Verser la préparation obtenue dans les moules à madeleines. Enfourner 4 minutes à 220°C (thermostat 7), puis baisser à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire jusqu'à ce que les madeleines soient dorées. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau. Si elle ressort sèche, les madeleines sont cuites.