Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le fondant aux amandes :
- 3 oeufs
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre fondu
- 1 petit bouchon de rhum
- Pour la mousse au fromage blanc :
- 4 feuilles de gélatine de 2 g chacune
- 40 cl de crème liquide entière
- 20 g de kirsch
- 80 g de sucre glace
- 400 g de fromage blanc à 0% de matière grasse, à température ambiante
- Pour la finition :
- 250 g de fraises
- 250 g de myrtilles
- 250 g de framboises