Ingrédients / pour 12 personnes
- 200 g de sucre 50 g d'eau 6 blancs d'oeufs moyens 200 g de pulpe de jus de fruits de la passion (Lérebourg) 10 cl de Passoa coco ou ananas 250 g de mélange exotique (en sachet) 150 g de mélange d'ananas, mangue, papaye séchés 500 g de crème fraîche entière à 33% de matière grasse