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Mousse aux 20 caramels au siphon

Préparation 15 mn Repos 10 mn Temps Total 25 mn
Mousse aux 20 caramels au siphon

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 20 caramel mous
  • 20 cl de crème fraîche entière (1 briquette)
  • 1 cartouche de gaz pour le siphon (0,5 litre)

Préparation Mousse aux 20 caramels au siphon

  1. 1Faire fondre les caramels avec la briquette de crème fraîche doucement en remuant pour éviter que ça ne colle.
  2. 2Laisser refroidir complètement.
  3. Pour finir

    Mettre dans le siphon en prenant soin de passer au chinois pour éviter des grumeaux. Fermer. Visser la cartouche de gaz. Laisser refroidir au réfrigérateur 3 heures environ.