
Ingrédients / pour 5 personnes
- Tulipes
- 3 blancs d'oeufs
- 125 g de sucre glace
- 45 g de farine
- quelques gouttes de vanille liquide
- Chantilly
- 40 cl de crème liquide
- 90 g de sucre glace
- 5 gouttes de colorant alimentaire rouge
- 400 g de fraises
Ingrédients / pour 5 personnes
Pour finir
Préparer la chantilly en la fouettant au fouet électrique ou comme moi au siphon. Équeuter et couper les fraises. Ne reste plus qu'à dresser juste avant de servir pour éviter que les tulipes ne ramollissent. Placer les tulipes dans les assiettes, les remplir de chantilly et placer les fraises coupées.