
Ingrédients / pour 4 personnes
- 40 g de grand marnier
- 300 g de crème liquide
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 1 feuille de gélatine
- 30 g d’oranges confites
- 3 oranges
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 20 cl de jus d’orange
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Peler les oranges et les détailler en tranches. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter le sucre. Ajouter les oranges, laisser caraméliser puis ajouter le jus d’orange. Dresser le parfait accompagné de ses oranges caramélisées.