Sans les images

Le tourbillon de l'amour

Préparation 10 mn Repos 2 h Temps Total 2 h 10 mn
Le tourbillon de l'amour

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de chocolat à 70% de cacao
  • 1 tasse d'expresso
  • 60 g de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe d'amaretto
  • 70 g de mascarpone
  • 3 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
  • 4 cookies au chocolat ou à la nougatine

Préparation Le tourbillon de l'amour

  1. 1Préparer le café et le verser dans un récipient de taille moyenne. Lorsque le café est encore brûlant, ajouter le chocolat en morceaux et le laisser fondre.
  2. 2Lisser avec une spatule et ajouter le sucre, la cannelle et l'amaretto. Mélanger.
  3. 3Répartir la préparation dans 6 verres (moi, juste pour 40). Fouetter le mascarpone avec la crème liquide dans un petit récipient (assez longtemps jusqu'à ce que ce soit plutôt liquide, car trop compact, on ne peut pas faire le tourbillon !).
  4. 4Verser une cuillère de crème au mascarpone au centre de chaque verre et mélanger à l'aide d'une pointe de couteau pour créer un effet tourbillon.

  5. Pour finir

    Réfrigérer au moins 2h. Avant de servir, saupoudrer de cookies écrasés.