Ingrédients / pour 4 personnes
- Pâte sablée à la Vache qui rit (recette d'après les sablés de Nadia Malka) (pour un petit moule de 20/22 cm de diamètre environ) 3 portions de Vache qui rit 90 g de beurre 1/2 sel 180 g de farine T45 60 g de sucre en poudre + 30g pour saupoudrer au moment de la cuisson Crème à la vanille 2 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille 33 cl de lait 10 g de farine 10 g de maïzena 45 g de sucre 40 g de beurre doux 1 feuille de gélatine (2 g) Coulis de fraises 150 g de fraises 5 cl d'eau 40 g de sucre en poudre Garniture 350 g de fraises