
Ingrédients / pour 4 personnes
- 600 g de petites seiches préparées
- 2 verres de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à café de piment d'espelette
- 1 cuillère à soupe d'armagnac
- 2 cuillères à soupe de purée de tomate
- Un bouquet garni
- huile d'olive