Ingrédients / pour 6 personnes
-
Pots en chocolat
- Chocolat de couverture noir : 600 g
- Cacao Mycryo : 6 g Mousse au chocolat
- Chocolat noir : 200 g
- Chocolat au lait : 50 g
- Jaune d'œuf : 4
- Beurre doux : 50 g
- Écorces d'orange confites hachées finement : 100 g
- Arôme orange : 4 gouttes
- Sucre : 50 g
- Blanc d'oeuf : 5
- Crème fraîche : 50 g