Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la pâte sucrée : 100 g de beurre 100 g de sucre 6 jaunes d’œufs 250 g de farine Pour le lemon curd : 3 jaunes d’œufs 100 g de sucre 75 g de maïzena le jus de 3 citrons le zeste de 1 citron 25 g de beurre 250 ml d'eau Pour la meringue : 3 blancs d’œufs 175 g de sucre