
Ingrédients / pour 8 personnes
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Pour la pâte sucrée
- Beurre : 100 g
- Sucre : 100 g
- Jaune d’œuf : 6 unité
- Farine : 250 g Pour le lemon curd
- Jaune d’œuf : 3 unité
- Sucre : 100 g
- Maïzena : 75 g
- Jus de citron : 3 unité
- Zeste de citron : 1 unité
- Beurre : 25 g
- Eau : 250 ml Pour la meringue
- Blanc d’œuf : 3 unité
- Sucre : 175 g