Ingrédients / pour 4 personnes
- 125 g de jus de carotte ½ œuf entier + 1 jaune d’œuf 300 g de farine 60 g de beurre 30 g de sucre 10 g de levure fraîche 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de sésame Pour la garniture : 800 g de carottes 100 g de carottes violettes 3 œufs 60 g de vieille mimolette 400 g d’oignons 40 g de beurre 40 g de sucre Vinaigre balsamique Ciboulette Sel et poivre