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Faluches
Mais qu'est-ce qu'une faluche ? L'auteur de la recette la décrit très bien. Il s'agit d'un "pain rond de 15 cm de diamètre pesant 100 à 150 g, plat et légèrement gonflé sur les bords. Il trouve sa place au petit-déjeuner avec beurre et cassonade ou confiture. On en mange en Thiérache et dans le Nord". Avis aux gourmands !
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