Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 poires williams - 500 g de pâte feuilletée (en bloc) ou brisée - 50 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 1 jaune d'oeuf - 20 g de sucre roux cristallisé - 100 g de chocolat noir - cannelle en poudre - sucre vanillé - un peu de lait - sucre gros grains