
Ingrédients / pour 5 personnes
- 100 g de chocolat noir dessert
- 120 g de sucre glace
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d'oeufs
- 1 noix de beurre
- Pour la ganache :
- 35 g de beurre mou
- 35 g de cacao en poudre non sucré
- 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe rase de sucre glace