
Ingrédients / pour 8 personnes
- Génoise :
- 5 oeufs
- 160 g de sucre
- 160 g de farine
- 40 g de beurre
- Crème pâtissière :
- 50 cl de lait
- vanille en gousse
- 4 jaunes d'oeuf
- 100 g de sucre
- 45 g de Maïzéna
- Pour le sirop :
- crème de cassis
- pour la garniture :
- 350 g de framboises surgelées
- 1 paquet de biscuits roses de Reims
- Pour le nappage :
- 1 tablette de chocolat blanc