
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 beau poulet de Bresse d'1,8 kg environ
- 100 g de beurre
- 1 oignon
- morilles
- 2 gousses d'ail en chemise
- 1 bouquet garni
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 l de crème
- jus de citron
- sel et poivre
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Dans le plat de service, disposez les morceaux de poulet nappés de la sauce précédemment élaborée. Accompagnez la volaille d'une timbale de riz créole.