Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les sablés : 2 jaunes d’œufs 75 g de sucre en poudre 75 g de beurre pommade 100 g de farine 5 g de levure chimique une pincée de fleur de sel Pour la crème au citron : le zeste d'un citron 60 g de sucre 45 g de jus de citron 1 œuf 60 g de beurre 1 feuille de gélatine 110 g de Saint Morêt une cuillère à soupe de sucre 100 g de crème fraiche liquide entière