La Forêt Noire d'Alsa et Lenôtre

La Forêt Noire d'Alsa et Lenôtre  

Déjà séduite par la préparation pour Royal double chocolat d'Alsa, la rédaction a tenu à tester la nouvelle recette de forêt noire élaborée en partenariat avec la maison Lenôtre. Tout aussi pratique, il suffit pour la réaliser, de prévoir les œufs, la crème liquide et la confiture de cerises. Ensuite, à vous de jouer les apprentis pâtissiers en suivant étape par étape les conseils et astuces du chef. Le résultat est bluffant : la génoise est moelleuse, la mousse est chocolatée juste ce qu'il faut et le gâteau a un bon goût de forêt noire avec la saveur légèrement acidulée de la cerise. De quoi épater la tablée à Noël et s'enorgueillir d'avoir réalisé un vrai dessert de pâtissier en moins de 40 minutes. Cerise sur le gâteau : le moule est inclus !

(11 novembre 2011)