Plats de viande
Viande en sauce, viande rouge, filet mignon... Les viandes se préparent de nombreuses façons dont certaines sont devenues de grands classiques de la gastronomie française. Boeuf bourguignon, blanquette de veau, coq au vin ou encore poulet rôti font toujours l'unanimité à table. Apprenez à les réalisez à la maison ! Grâce à nos recettes faciles, cuisinez chez vous toutes les viandes, de l'agneau au canard en passant par la dinde ou le gibier. Pour vos repas festifs, piochez parmi les recettes de viande de Noël et rôtis des internautes. La volaille fine, tels la caille ou le pigeon, est toujours appréciée des fins palais. Il ne vous reste plus qu'à passer commande à votre boucher !
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35 recettes de viandes aux fruits
Canard à l'orange, magret aux prunes, poulet façon créole, tian d'agneau aux pêches... Les associations ne manquent pas pour apporter une touche sucrée et savoureuse à toutes vos viandes.
25 recettes de viandes pour les fêtes
Boeuf, canard, lapin et poulet ont aussi leur place sur nos tables de fêtes. Découvrez nos idées de recettes pour les cuisiner sans vous viander.
Le maître artisan boucher, Hugo Desnoyer, se met à la vente en ligne
Le 10 décembre dernier, le célèbre artisan boucher Hugo Desnoyer, a inauguré sa boutique de vente en ligne. Désormais, tous les amateurs de bonne chère auront accès aux viandes d'exception proposées par le boucher. Une aubaine en cette période de fêtes de fin d'année !
30 recettes de plats uniques
Blanquette, paella, hachis parmentier... Retrouvez ces recettes classiques, et d'autres plus exotiques, que l'on prend plaisir à se mitonner l'hiver afin d'avoir un repas complet.
Label "Viandes de France" : à cheval sur l'origine et la qualité
Professionnels des filières françaises d'élevage et membres du gouvernement ont présenté hier le nouveau logo "Viandes de France", un solide gage de confiance adressé aux consommateurs.
Concours : Gagnez des colis de viande Carré de bœuf
Pour fêter l'arrivée de l'été, le Journal des Femmes et Carré de bœuf vous font gagner des assortiments de viandes, volailles et grillades. Soigneusement sélectionnés et préparés par les bouchers Carré de bœuf, ces morceaux de choix enflammeront votre barbecue. Jouez, faites chauffer les braises, et c'est party !
30 recettes du monde au boeuf
De la Grande-Bretagne à l'Italie en passant par le Maroc ou l'Asie, la viande de bœuf est de toutes les assiettes. Embarquez pour un voyage à l'effet boeuf !
Imprimer sa viande en 3D : le nouvel objectif des scientifiques
Imprimer son steak ? C'est le rêve de Peter Thiel, cofondateur de Paypal, qui vient d'investir dans une entreprise qui a mis au point une machine capable d'imprimer de la viande en 3D... Loin d'être de la science fiction, cette idée pourrait bien sauver la planète et se retrouver bientôt dans nos assiettes.
Le marché d'octobre de Christelle
Découvrez au fil du mois, les recettes concoctées par notre lectrice Christelle avec les fruits et légumes d'octobre. A l'honneur ce mois-ci, céleri, noisettes ou encore viande de dinde. A vos paniers !
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