Bûche du Mandarin Oriental

Coque de chocolat blanc velouté, fines feuilles de chocolat noir craquant, cœur crémeux à la noisette, croustillant de noisette, mousse et de caramel de sirop d'érable, biscuit parfumé aux zestes d'agrumes et un confit de citron et d'orange.   

Prix : 88 € la bûche pour 6 personnes.

Disponible du 20 au 31 décembre 2011, sur réservation uniquement (01 70 98 74 00) au Comptoir des Pâtisseries, pour une dégustation immédiate au restaurant Camélia ou à emporter avec soi dans son coffret.