L'encyclopédie de la Cuisine Chercher Tous les produits  Tous les termes A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z Précédent : Napper Suivant : Panade Oeuf poché Oeuf cuit sans coquille dans de l'eau fortement vinaigrée bouillante. On l'appelle ainsi car le jaune est enveloppé de son blanc comme dans une poche.   Tous les O   Oeuf poché