Mousse au chocolat : la meilleure recette

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Découvrez la recette de Mousse au chocolat onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de chocolat, des enfants aux plus grands gourmands.

Recette proposée par Maud Favre

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec la crème.
  2. 2
    Hors de feu, ajoutez les graines de la gousse de vanille. Mélangez et laissez tiédir.
  3. 3
    Incorporez les jaunes d'oeufs en fouettant. Laissez refroidir complètement.
  4. 4
    Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. À mi-parcours, versez le sucre.
  5. 5
    Incorporez-les délicatement à la crème au chocolat en soulevant la préparation. La mousse doit être lisse, légère et homogène.
  6. Pour finir
    Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure puis répartissez la mousse dans 6 coupes à l'aide d'une poche à douille si vous en possédez une. Remettez au frais encore 1 heure minimum avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(204 avis)

Signaler Mimi - 15 avril 2018
Excellent

Recette très facile à faire et savoureuse. Comme je n avais pas chocolat en tablette, j ai utilisé du Toblerone à la place

Signaler Elodie - 16 mars 2018
Excellent

Absolument fabuleux !

Signaler mlimlo - 26 février 2018
Excellent

Excellente, faite avec 1 tablette de 200g, pas de crème liquide donc 1 peu de beurre à la place (salé chez nous le beurre doux est à bannir...), mettre un peu moins de sucre_Mousse très aérienne, délicieuse !

Signaler Tatissou34 - 25 février 2018
Excellent

Trop bonne! Enfin une recette de mousse au chocolat ni trop lourde ni trop écoeurante. A faire et refaire sans modération, elle est si vite mangée!

Signaler Maman2Ma - 24 février 2018
Excellent

Délicieuse! Mes mousses précédentes étaient fort compactes ou trop sucrées. Cette recette est vraiment parfaite