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Tableau des équivalences
Entre les grammes, les degrés, les
centilitres et les indications des recettes, il y a parfois un monde.
Voici quatre petits tableaux pratiques pour vous aider à vous y
retrouver.
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CONTENANCE D'UNE
CUILLERE
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| Farine |
10 gr
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3
gr
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| Sucre |
15 gr
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5 gr
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| Sel |
15 gr
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5 gr
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| Huile |
12 gr
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4
gr
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EXPRESSION DES LIQUIDES
ET SOLIDES
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| "Un grand verre d'eau"
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= 200 ml
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| "Un petit verre à
moutarde" |
= 125 ml
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| "Une assiette à soupe"
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= 250 ml
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| "Un morceau de sucre"
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= 5 gr de sucre
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| "Une tasse de thé"
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= 100 gr de farine
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REGLAGE DU FOUR
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| Four tiède |
1
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50°
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| Four très doux |
2
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50° à 110°
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| Four doux |
3-4
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110°-150°
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| Four moyen |
5-6
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150°-200°
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| Four chaud |
7
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220°
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| Four très chaud |
8 - 9
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250°
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| Four brulant |
10
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280°
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