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Composition moyenne pour 100 grammes
 Sommaire
du dossier "La cuisine minceur"
|
FRUITS
|
|
|
Protides
|
Glucides
|
Lipides
|
Calories
|
|
Noix
|
11
|
5
|
51,5
|
525
|
|
Noisette
|
8
|
7
|
36
|
385
|
|
Noix
de coco
|
3,4
|
5,9
|
35,1
|
353
|
|
Banane
|
1,2
|
20,5
|
0,3
|
90
|
|
Raisin
|
0,6
|
16
|
0,6
|
72
|
|
Cerise
|
0,8
|
15
|
0,4
|
68
|
|
Mangue
|
0,6
|
14,3
|
0,1
|
60
|
|
Mûre
|
1,3
|
11,2
|
0,5
|
54
|
|
Pomme
|
0,3
|
12,6
|
0,3
|
54
|
|
Ananas
|
0,5
|
11,6
|
0,2
|
52
|
|
Prune
|
0,7
|
12
|
0,1
|
52
|
|
Poire
|
0,3
|
12
|
0,1
|
50
|
|
Melon
|
0,9
|
11
|
0
|
48
|
|
Abricot
|
0,8
|
10
|
0,1
|
47
|
|
Kiwi
|
1,1
|
10
|
0,6
|
47
|
|
Orange
|
1
|
9
|
0,2
|
45
|
|
Pêche
|
0,7
|
9
|
0,1
|
40
|
|
Framboise
|
1,2
|
6
|
0,4
|
38
|
|
Fraise
|
0,7
|
7
|
0,5
|
35
|
|
Goyave
|
1
|
5,5
|
0,4
|
33
|
|
Groseille
|
1,1
|
5
|
0,3
|
33
|
|
Pastèque
|
0,5
|
6,5
|
0,2
|
30
|
|
Source : Aprifel.com
|
|
LEGUMES
|
|
|
Protides
|
Glucides
|
Lipides
|
Calories
|
|
Châtaigne
|
2,6
|
38
|
2
|
180
|
|
Avocat
|
1,8
|
0,8
|
14,2
|
138
|
|
Maïs
|
3,3
|
18
|
1,2
|
96
|
|
Pomme de terre
|
2
|
19
|
0,1
|
85
|
|
Petit
pois
|
6
|
12,3
|
0,7
|
80
|
|
Artichaut
|
2,1
|
7,6
|
0,1
|
40
|
|
Betterave
|
1,5
|
8,4
|
0,1
|
40
|
|
Carotte
|
0,8
|
6,7
|
0,3
|
33
|
|
Haricot
vert
|
2,4
|
4,6
|
0,2
|
30
|
|
Salsifis
|
1,4
|
5
|
0,4
|
30
|
|
Poireau
|
2
|
4
|
0,3
|
27
|
|
Asperge
|
2,2
|
3,5
|
0,2
|
25
|
|
Brocoli
|
3
|
2,4
|
0,4
|
25
|
|
Chou-fleur
|
2,4
|
3,5
|
0
|
24
|
|
Poivron
|
1,1
|
3,5
|
0,3
|
21
|
|
Potiron
|
0,8
|
4,1
|
0,1
|
20
|
|
Aubergine
|
0,9
|
3,5
|
0
|
18
|
|
Céléri-rave
|
1,5
|
2,4
|
0,3
|
18
|
|
Epinard
|
2,7
|
1,3
|
0,3
|
18
|
|
Navet
|
0,9
|
3,2
|
0,2
|
18
|
|
Champignon
|
2,7
|
0,6
|
0,2
|
15
|
|
Courgette
|
0,6
|
3
|
0,1
|
15
|
|
Endive
|
1
|
2,4
|
0,1
|
15
|
|
Radis
|
0,6
|
3
|
0,1
|
15
|
|
Tomate
|
0,8
|
2,8
|
0,1
|
15
|
|
Laitue
|
1,2
|
1,3
|
0,3
|
13
|
|
Concombre
|
0,6
|
1,8
|
0,1
|
10
|
|
Source : Aprifel.com
|
|
VIANDES
|
|
|
Protides
|
Glucides
|
Lipides
|
Calories
|
|
Boudin noir
|
12
|
1
|
33
|
350
|
|
Saucisses
|
14
|
0,5
|
30
|
328
|
|
Porc
(carré)
|
19
|
-
|
20
|
256
|
|
Mouton
(gigot)
|
18
|
-
|
17
|
225
|
|
Canard
|
25
|
-
|
10
|
190
|
|
Boeuf (filet
grillé)
|
20
|
-
|
11
|
180
|
|
Veau
(carré grillé)
|
18
|
-
|
11
|
171
|
|
Dinde
|
29
|
-
|
3,8
|
150
|
|
Jambon
|
20
|
0,4
|
7
|
145
|
|
Poulet
(grillé)
|
22
|
-
|
4
|
124
|
|
POISSONS
|
|
|
Protides
|
Glucides
|
Lipides
|
Calories
|
|
Thon
|
27
|
-
|
13
|
225
|
|
Saumon
|
19
|
-
|
11
|
175
|
|
Maquereau
|
14
|
-
|
8
|
128
|
|
Sardine
|
20
|
-
|
5
|
125
|
|
Moules
|
20
|
3
|
3
|
119
|
|
Crevettes
|
24
|
-
|
2
|
114
|
|
Langouste
|
17
|
-
|
2
|
90
|
|
Merlan
|
16
|
-
|
3
|
90
|
|
Homard
|
19
|
-
|
1
|
85
|
|
Cabillaud
|
18
|
-
|
0,7
|
80
|
|
Colin
|
17
|
-
|
1,2
|
80
|
|
Sole
|
15
|
-
|
2
|
78
|
|
Daurade
|
17
|
-
|
1
|
77
|
|
Lotte
|
15
|
-
|
0,7
|
68
|
|
CHARCUTERIES
|
|
|
Protides
|
Glucides
|
Lipides
|
Calories
|
|
Rillettes
|
14,5
|
0,15
|
41,5
|
432
|
|
Saucisson sec
|
27,1
|
1,35
|
33,9
|
419
|
|
Lardons poitrines
|
24,2
|
0,74
|
29,4
|
364
|
|
Pâté
de campagne
|
14,3
|
4,99
|
24,9
|
301
|
|
Jambon sec dégraissé
|
26,8
|
0,41
|
9,3
|
192
|
| Source : Fict.fr |
|
BISCUITS
|
|
|
Protides
|
Glucides
|
Lipides
|
Calories
|
|
Cookies
|
6
|
60
|
27
|
507
|
|
Marbré
|
5
|
60
|
21
|
449
|
|
Petit beurre
|
9
|
77
|
11
|
443
|
|
Madeleine
|
4
|
60
|
13
|
370
|
|
Boudoirs
|
7,6
|
72
|
3,9
|
353
|
|
Pain d'épices
|
3
|
71
|
1
|
305
|
| Source : Biscuiterie.org |
|
