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 "Toute ma cuisine au barbecue"
de Martine Albertin
Editions Lec Eds, 2007, 18 euros.
Dans cet ouvrage, vous trouverez 52 recettes spécial barbecue. Des petits farcis aux brochettes de fruits au pain dépices, en passant par le foie gras de canard grillé aux pommes ou par la classique côte de boeuf... Vous y trouverez aussi conseils et astuces pour bien utiliser toutes les possibilités de la cuisson au gaz de votre barbecue : gril, broche, four, etc.
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 "Barbecue"
de Thomas Feller
Editions Hachette pratique, 2006, 64 pages, 5,50 euros.
Ce livre propose 30 recettes de barbecue du poisson à la viande en passant par les fruits et légumes. Vous y trouverez même des recettes de sauces. Un ouvrage très pratique tant par sa taille que par ses explications. Vous y retrouverez les grands classiques du barbecue : travers de porc grillés, brochettes de gambas, côte de thon...
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 "Tout barbecue"
de Matthew Drennan
Editions Solar, 2006, 224 pages, 12 euros.
114 recettes spécial barbecue, 34 recettes de cocktails, des pas à pas, des trucs et des conseils, avec ça, vous êtes parés pour des repas estivaux festifs et gourmands ! Et pour vous donner l'eau à la bouche, vous trouverez dans cet ouvrage malin brochettes de lotte à la pancetta, darnes de saumon teriyaki, steaks de porc aux pommes caramélisées et autres pêches grillées au miel et aux framboises...
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 "Barbecue"
de Monique Pivot
Editions Sélection du Reader's Digest France Loisirs, 2005, 96 pages, 14,50 euros.
Ce livre, très pratique car à spirales, vous donnera des recettes utilisant fruits et légumes de saison, mais aussi des astuces et des conseils d'utilisation. Et pour joindre aux nourritures du corps celles de l'esprit, vous y trouverez même l'histoire du barbecue ! Laissez-vous tenter par des poivrons farcis au gril, une côte de boeuf à la mexicaine ou des brochettes d'abricot en papillotes...
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 "Barbecue"
Collectif
Editions Solar, 2006, 33 pages, 1,95 euros.
Besoin de quelques petites recettes, pas plus ? Ce petit livre, concis mais gourmand, est fait pour vous : 14 idées y sont réunies. Barbecue à l'américaine, brochettes de dinde à la mangue, légumes en papillote à la crème aigre... Faites votre choix !
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