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Ne faisons pas durer le suspens : oui, la foire aux vins est intéressante pour le consommateur. Deux raisons à cela : les magasins mettent en vente pendant ce temps limité une quantité non négligeable de vins de différentes régions et différentes qualités, et les proposent à prix généralement réduits. De bonnes affaires sont donc possibles
A condition de pouvoir s'y retrouver ! Car si l'offre est large, on peut malgré tout se sentir un peu perdu entre les différents vins en vente. Eclairons le sujet en quelques points.
La Foire aux vins, c'est quand ?
L'événement ne se déroule pas exactement au même moment pour tous, alors voici un petit agenda :
 Auchan : du 20 au 30 septembre
Carrefour : du 11 au 23 septembre
Intermarché : du 12 au 23 septembre
Casino : du 8 -ou 12- au 23 septembre
Monoprix : du 13 au 24 septembre
Magasins U : du 26 septembre au 7 octobre
Champion : du 27 septembre au 8 octobre
La Foire aux vins, comment ça marche ?
Les magasins proposent une sélection de vins testés en amont, choisis pour les bonnes notes obtenues en dégustation. Carrefour par exemple, a réalisé un appel d'offres auprès de la filière viticole pour sélectionner les vins présentés. Le jury de 300 professionnels a dégusté pendant une semaine plus de 6 000 vins français et étrangers.
Chez Champion, 300 intervenants experts en nologie ont dégusté plus de 6 500 vins français et étrangers. Les magasins E.Leclerc se sont entourés aussi d'hommes et femmes du métier, et chez Casino, plus de 4 000 échantillons ont été dégustés pour ne retenir au final que 15 % des vins présentés.
Au sein de cette sélection, les magasins élisent leurs "coups de coeur". Ils proposent aussi découvertes et grands crus. Et c'est cette offre que vous retrouvez en rayon pendant toute la durée de l'opération. Cette année, les amateurs de Bordeaux seront servis, et l'on remarque également une belle présence des vins de Bourgogne.
Comment courir la Foire aux vins ?
La Foire aux vins s'adresse à tous les publics. Mais elle ne se déroule pas de la même façon pour tout le monde ! Le premier réflexe à avoir : se procurer les différents catalogues des magasins, afin de repérer le cru qui vous plaît. Ce qui permet d'aller droit au but le jour J. Mais avant ce jour J, il est déjà possible de faire de belles affaires.
En effet, les clients privilégiés et inscrits dans les fichiers des magasins reçoivent une invitation pour une soirée achats-dégustation, où sont proposés des produits confidentiels, parfois absents des catalogues
Sont présents à cette soirée, les connaisseurs et véritables "rats de Foires aux vins", ainsi que gens du métier. Pour pouvoir accéder à ces crus, demandez à votre chef de rayon l'invitation à cette fameuse soirée, deux à trois semaines avant la Foire. Uniquement bien sûr, si vous êtes un connaisseur...
Mais tous les bons vins ne se vendent pas uniquement lors de cette soirée ! Et pour vous y retrouver dans cette offre conséquente, munissez-vous du fameux catalogue, et allez droit sur les "coups de cur" des magasins. Ces vins sont des valeurs sûres, car ce sont de bons produits achetés en grande quantité. Vous obtenez donc du bon vin pour une somme moindre.
Outre ces coups de coeur, cherchez dans votre catalogue et demandez conseil à l'animateur de rayon souvent présent lors de la Foire aux vins. Cette personne est normalement qualifiée pour vous répondre, et souvent, des dégustations sont proposées. Ainsi, vous pouvez savoir le si vin vous convient.
Quel vin pour moi ?
Si vous souhaitez constituer votre cave à l'aide de la Foire aux vins, identifiez d'abord vos besoins :
Si vous ne possédez pas de cave ou d'armoire à vins, il est inutile de choisir des vins à garder. Faites votre plan de bataille en étudiant les catalogues qui souvent indiquent les vins à boire de suite ou à garder. Identifiez aussi les quantités dont vous avez besoin : si vous ouvrez une bouteille par semaine, 60 bouteilles suffiront amplement.
Enfin, identifiez votre consommation en matière culinaire.
Vous êtes végétarien ou mangez fréquemment des plats à base de légumes : Il vous faudra des vins en harmonie, c'est-à-dire des blancs, rosés et rouges légers.
Vous mangez fréquemment du poisson : il vous faudra alors vous tourner vers les blancs, rosés et rouges légers de type Alsace, Loire et Bourgogne, voire Bordeaux légers.
Vous préférez la viande en sauce, les gibiers : craquez pour des rouges puissants, structurés, c'est-à-dire de grands Bordeaux, Languedoc, ou Bourgogne.
Les desserts enfin, s'accompagnent à merveille de vendanges tardives d'Alsace, coteaux du Layon, si vous dégustez fruits et feuilletés. Si vous préférez les fruits rouges, le chocolat, le café, dégustez un vin doux comme le Rivesaltes rouge ou un Maury. Un Cabernet d'Anjou accompagnera quant à lui une soupe de fraises.
Nous vous proposons également quelques accords mets et vins en cliquant ici.
Et si c'est une mauvaise année ?
Vous avez repéré le grand vin que vous appréciez. Seulement voilà, ce n'est pas une très bonne année
Ne regrettez pas votre achat. Une belle année signifie un vin puissant, qui accompagnera donc un plat en sauce, une viande de type gibier, un moment de gastronomie. Mais une "mauvaise" année signifie, elle, un vin qui s'accordera tout à fait bien avec une viande blanche, un rôti de veau, un poisson. De plus, un vin d'une "mauvaise" année est moins cher. Vous obtenez alors un vin d'un grand nom, qui s'exprime juste différemment.
Que vais-je trouver à la Foire aux vins ?
Les amateurs de Bourgogne pourront par exemple retrouver chez Carrefour un vin très fruité, le Morey Saint Denis, Domaine Rémy Jeanniard 2004 pour 16,50 euros.
Les amateurs de Bordeaux pourront trouver chez Champion le Bordeaux Haut Médoc Bel Air 2004 Cru Bourgeois pour 6 euros.
Chez Carrefour, un Beaujolais villages Domaine Manoir du Carra 2005 médaillé argent 2006 est vendu à 4 euros.
Ce ne sont que quelques exemples des affaires à faire lors de cette Foire aux vins.
Côté "coups de cur", vous pourrez par exemple voir chez Intermarché un AOC Vacqueyras Rouge 2005 Domaine de la Verde vendu au prix de 3,70 euros, un vin à la robe jeune, puissant en bouche, aux arômes de petits fruits rouges, à boire de suite ou à garder. Egalement un AOC vin d'Alsace Gewurztraminer Blanc 2005 Charles Kellner, médaille d'argent, vendu au prix de 5,15 euros. E.Leclerc propose aussi un Rully premier cru, domaine de la Bressande 2004 au prix de 7,40 euros, que l'on boit volontiers à l'apéritif car il s'agit d'un vin délicat.
La Foire au vins version tour de France
Et pour vous donner un bref aperçu des régions représentées durant cette foire, faisons un petit tour de France des vins !
En Bourgogne, vous pourrez par exemple acheter chez Carrefour un pinot noir 2005 Frédéric Magnien pour 12,50 euros.
En matière de Beaujolais, les Magasins U proposent un Beaujolais 2005 château du grand Talancé pour 3,30 euros.
Concernant les vins du Jura, Intermarché vendra un Arbois Savagnin 2000 fruitière vinicole de Pupillin à 10,90 euros.
Le Rhône sera représenté par exemple avec Casino, qui mettra en vente un Côtes du Rhône 2004 M. Chapoutier pour 5,50 euros.
Intermarché proposera en Languedoc un Coteaux du Languedoc 2003 domaine Virgile Joly, cuvée saturne pour 10,50 euros.
Vous trouverez chez Carrefour un Côtes de Provence 2005 château Deffends, grande réserve pour 3,45 euros.
Côté Sud-Ouest, le magasin propose aussi un Monbazillac 2004 domaine de l'ancienne cure pour 6,50 euros.
En Bordeaux, vous trouverez chez Casino un Bordeaux supérieur 2003 château Reignac pour 7,30 euros
En
vins de Loire, Monoprix vendra un Saumur-Champigny 2005 Les Beaugrands pour 5,70 euros.
Bien sûr, cette liste est loin d'être exhaustive, tant l'offre est large ! Alors à vous de jouer à présent, et de trouver le vin qui vous correspond !
Merci à Odile Pontillo, formatrice dans le domaine des vins, pour son aimable participation.
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