Dernière
petite touche
Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre, puis ajouter ajouter quelques
petites feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir.
En entrée ou plat principal
Vous pouvez bien entendu servir ce velouté avant un plat peu
copieux, ou en faire simplement l'attraction centrale de votre dîner.
Le lait de coco, les épices et la coriandre apportent une touche
définitivement exotique à ce velouté. Ceci étant,
rien ne vous empêche d'en faire une version plus traditionnelle en
remplaçant le lait de coco par de la crème liquide.
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