Le velouté carottes coco coriandre

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Sujet illustré

 

Le velouté carottes coco coriandreDernière petite touche
Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre, puis ajouter ajouter quelques petites feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir.

 

 

 

En entrée ou plat principal
Vous pouvez bien entendu servir ce velouté avant un plat peu copieux, ou en faire simplement l'attraction centrale de votre dîner.

Le lait de coco, les épices et la coriandre apportent une touche définitivement exotique à ce velouté. Ceci étant, rien ne vous empêche d'en faire une version plus traditionnelle en remplaçant le lait de coco par de la crème liquide.

 

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