Potage, soupe et velouté : les meilleures recettes

Réconfortants à souhait, les potages, soupes et veloutés permettent de faire facilement le plein de vitamines et de fibres, tout en nous réchauffant. L'ensemble des légumes du potager peut se glisser dans la soupière. Inspirez-vous des recettes faciles de soupes, potages et veloutés de nos internautes pour les cuisiner ! Certains potages font partie intégrante de notre patrimoine culinaire français, à l'instar de la soupe aux choux ou encore la soupe à l'oignon gratinée. D'autres sont devenus incontournables sur nos tables, comme la soupe poireau-pomme de terre, le velouté de potiron ou encore la soupe au pistou, à l'accent du sud. Le potage peut même nous faire voyager : que diriez-vous de partir pour l'Empire du milieu avec un soupe chinoise agrémentée de petits raviolis ? Découvrez nos recettes de potages, soupes et veloutés qui vous réchaufferont les papilles !

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85 recettes de soupes

Mille et une variantes, mille et une saveurs, mille et une couleurs... La soupe se décline à l'envi et l'infini. Qu'elle soit moulinée, en bouillon ou velouté,c'est un véritable concentré de vitamines. Alors pour vous réchauffer, faites le plein d'idées !

Que faire avec de la sauce soja ?

Originaire de la Chine, la sauce soja occupe désormais une place de choix dans nos cuisines. Elle permet d'assaisonner et faire mariner viandes, poissons et légumes avec brio.

BAB : la brioche a enfin son bar

BAB (littéralement "Bar à brioches") pointe le bout de son nez dans la capitale, et plus précisément dans la rue de la Boétie (8e arrondissement de Paris). Ouvert début 2020 par la jeune cheffe Margaux Aycard, ce bar éco-responsable à tout pour plaire et on vous explique pourquoi.

52 recettes de soupes d'hiver

On s'offre une véritable cure de légumes et de douceur en faisant le plein de soupes hivernales. 3, 2, 1... Soupez !

Café, thé, riz, pâtes, soupes... quelle eau choisir ?

L'eau est un ingrédient indispensable dans votre cuisine. Elle est nécessaire pour cuire vos pâtes, mijoter un bouillon, préparer du thé ou du café. Mais savez-vous l'utiliser correctement ? Température, qualité, astuces : Le Journal des Femmes vous dit tout.

25 recettes de soupes express

Pas besoin de prendre des heures pour préparer une bonne soupe, certaines peuvent se faire en deux temps, trois mouvements. Qu'elles soient au potiron, aux marrons, aux poivrons, elles ne vous prendront qu'une vingtaine de minutes maximum. Après ça, c'est sûr que vous mangerez plus de soupes !

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