On tranche les pommes de terre !
Pelez les pommes de terre, lavez-les une première fois. Détaillez-les ensuite en tranches puis en frites. Ensuite, lavez-les une seconde fois et épongez-les bien dans un torchon propre pour les sécher.

A savoir : Pour 4 personnes, comptez environ 1 kg de pommes de terre.