Mixez les tomates...
Ajoutez 500 g de tomates mûres, justes pressées. Puis 2 cuillères à café de concentré de tomates, un peu de sel et de poivre, de l'origan et des herbes de Provence séchées ou les herbes ou épices que vous aimez. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour ôter l'acidité des tomates. Puis mixez à nouveau la préparation quelques secondes.