Tous les articles Osso bucco
Osso bucco traditionnel à l'italienne : la meilleure recette
Découvrez la recette d'osso bucco de grand-mère, un plat traditionnel de la cuisine italienne, encore meilleur réchauffé. L'osso bucco est un jarret de veau troué mijoté au vin blanc avec des champignons, oignons, tomates, olives et laurier.
La recette revisitée d'osso buco de Cyril Lignac dont l'accompagnement va vous surprendre
Envie d'un plat parfumé et original ? Cette recette d'osso buco de Cyril Lignac est parfaite ! Le chef nous propose d'y ajouter un peu d'orange et de cumin et de l'accompagner d'une polenta à la coriandre.
Blanche Gardin, l'esprit de corps
Tordue géniale. Blanche Gardin a un humour ravageur, un mélange aigre-doux d'introspection distanciée, de sagacité impertinente et d'éloquence décontractée. Elle se raconte sur les planches, évoque les pires atrocités comme les petits vexations du quotidien et pousse l'autodérision à son paroxysme, avec maestria. Confessions.
Top 5 de vos recettes italiennes préférées
Risotto, pizza, osso bucco, Spritz ou pâtes : laquelle de ces spécialités italiennes vous botte le plus ? Réponse en recettes.