Recettes au vin

Vin rouge, ou vin blanc, ces alcools appréciés de la gastronomie française se déclinent dans de savoureuses recettes. Hormis les classiques bœuf bourguignon et coq au vin, découvrez toutes nos recettes au vin originales. Croyez-nous, elles vous laisseront sans voix.

Recettes au vin
©  limonzest - 123RF

Le vin fait partie intégrante de la gastronomie française. Pendant longtemps, il était même servi à table à la place de l'eau, et ce, dans toutes les couches sociales, des aristocrates aux paysans. Comme les français sont fins gourmets, ils ont également eu la bonne idée de l'intégrer à de nombreux plats, en témoignent nos belles spécialités du terroir. Du coq au vin, à la daube en passant par le bœuf bourguignon, ces plats sont très populaires dans nos frontières et rayonnent à l'étranger. En général on associe le vin rouge au plats mijotés avec de la viande et le vin blanc aux poissons. Si tel est le cas pour bon nombre de recettes, il existe encore d'autres possibilités pour accommoder ces vins. À l'exception du rosé qui ne supporte pas vraiment la cuisson. Testez nos recettes aux légumes, aux fruits ou à la viande avec une touche de bon vin pour leur donner du caractère.

Les recettes au vin les plus populaires

En plus des classiques recettes au vin que l'on connaît si bien, surprenez la tablée avec nos recettes. Qui aurait imaginé que vous puissiez sublimer une paella, des ravioles de tofu, des pennes et même un cake salé avec une touche de vin ? 

Les dernières recettes au vin

Toutes les astuces pour cuisiner le vin

Vous aviez un doute concernant l'utilisation du vin en cuisine ? Ne vous inquiétez plus, nous vous offrons nos meilleures techniques pour devenir un expert. Des accords mets-vins à la cuisson, tout y est !