Orechiette à la matriciana
L'avantage des orechiette, c'est que leur forme leur permet de garder l'assaisonnement
à l'intérieur. Pour vous régaler comme il se doit, préparez
une sauce matriciana réalisée à partir de lardons, de
tomates, d'ail et de basilic. Versez-la sur des orechiette. Ainsi, il y aura
toujours de la sauce à l'intérieur des pâtes. Hum !
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la recette
Auteur : Hervé Moreau
Catégorie : orechiette
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