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Parmentier de crevettes tout vert

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CUISINE EN LIBERTE
Parmentier de crevettes tout vert

Le hachis parmentier détourné dans une belle recette à base de légumes verts et d'herbes. Gilles Choukroun conseille d'adjoindre aux crevettes roses quelques grises, justes étêtées, pour "appuyer la saveur iodée" du plat.

La recette du parmentier de crevettes tout vert

Photo © Patrick Aufauvre
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