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A l'aide d'une maryse (spatule de cuisine en plastique), répartissez la
crème d'amande au centre de la pâte. Laissez les bords humidifés intacts
A savoir :
Pour les amateurs de tradition, c'est LE moment de mettre la fève.
Un conseil : placez-la directement sur la crème d'amande, mais plutôt dans
le sens de la longueur. Vous éviterez ainsi de tomber dessus accidentellement
en découpant vos parts de galette.
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